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海参价格现触底反弹态势 行业景气度回升可期

2016年12月 14日 星期三

山东威海水产品市场数据显示,海参最新价格达到每公斤130元,已经连续4周持续稳定此价位。相比今年7月的历史低点,海参价格上涨幅度高达63%。

  目前海参已经从高端奢侈品回归大众消费,随着居民收入增加以及养生意识的提高,普通消费者对海参产品的支出明显增加。在供给端收缩以及需求端增加的推动下,行业供需关系明显改善,海参价格将筑底回升,行业有望步入景气上升期。

  自2013年下半年以来海参价格大幅下滑,不断创出历史新低,主要原因是海参养殖技术日渐成熟,全面实现了“北参南养”和“东参西养”,这进一步推动海参产量快速大幅增长。历史走势图显示,海参价格大概每5年为一个大周期。2004年至2009年5月,行业完成一个由上涨和下跌组成的完整周期。从2009年5月至2014年4月,行业又形成一个较为对称的上涨和下跌周期。但随着海参养殖技术发展推动产量大幅增长,行业的调整趋势被进一步拉长,海参价格在今年7月创出每公斤80元新低。从目前情况来看,在行业产能出清以及供需日益改善的大背景下,海参价格有望开启另一个新周期。

  另外,与海参景气度具有较强相关性的餐饮业,自去年开始稳步增长,这将大幅提升海参的需求量。中国烹饪协会数据显示,去年行业全年实现餐饮收入32310亿元,同比增长11.7%,正式进入3万亿的历史新时期,行业回暖趋势明显。今年餐饮业上升趋势也较为明显,安徽省餐饮协会发布的相关数据显示,今年前9个月,餐饮业营业收入增长12.7%,较去年同期提高了3.1个百分点。随着时间的推移,海参消费的群体也发生了巨大的变化,家庭消费正呈现逐年增长态势。

  目前海参已经进入消费旺季,在季节性和周期规律的双重驱动下,海参价格现触底反弹态势,行业景气度回升可期。

来源:上海证券报



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