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自动去壳剥虾机等同于60位工人的劳动力 虾类加工迈上新台阶

2016年11月 1日 星期二

虾是老百姓的心头好,营养丰富,味道鲜美,但是剥虾却是一件繁琐的事。近日,在湛江市水产加工自动化设备推广应用现场,我们看到了自动去壳剥虾机,据悉,一套自动去壳剥虾设备每小时可生产虾仁250千克,等同于60位工人的劳动力。此设备的面世,意味着湛江水产虾类加工迈上了新台阶。

  湛江:自动去壳剥虾机问世虾类加工迈上新台阶

  近日,湛江市水产加工自动化设备推广应用现场会在麻章工业园举行。全市各县、区经信部门负责人,40多家水产品加工企业负责人与会,并现场观摩湛江市企业自主研发的水产虾类自动去壳剥虾设备运作。

  昨日,记者随行走进广东绿环水产开发有限公司生产车间,在偌大的厂房里,分别摆放着一台去虾头壳机和一台自动开背挑肠去壳机,2名工人在机器旁忙碌着。在去虾头壳机一侧,两名工人正在将一盆盆全虾倒入池中,随着机器运作,全虾通过传输带,逐步完成去头、去壳的步骤,外形完整的虾仁落入拣选带;随后虾仁被送上自动开背挑肠去壳机,经过一个不锈钢箱体,虾仁就完成开背挑肠。

  “过往同样的工作量,需要几十人才能完成的工作,现在一套设备全部解决。”广东绿环水产开发有限公司相关负责人介绍,一个月前,该公司引入该套设备,目前已顺利通过试运行。一套自动去虾头虾壳、自动开背挑肠的全自动系统,取代了人工剥虾的繁琐工序。

  据了解,一直以来,湛江水产虾类加工过程中,剥壳挑肠等工序均需人工完成。10个熟练工人一小时最多剥壳去头15斤全虾,开背挑肠12斤全虾,加工效率较低。作为劳动密集型行业,近年来随着人工成本不断增加,从业人员流动性大、劳动力资源短缺等问题,都成为束缚企业发展的普遍瓶颈,水产品加工机械化生产迫在眉睫。

  为加快行业的发展步伐,促进行业转型升级,彻底解决企业发展过程中用工难、难用工的问题,湛江市政府、湛江市经信局支持本市企业广东半岛科技集团,开展“水产虾类自动去壳剥虾设备”的研发。经两年多的研究试验,“虾类自动去壳剥虾设备”问世,并成功通过了试运行。

  据介绍,整套设备占地面积小,自动化系统化较强,拥有自动清洗、自动传送、自动去头去壳、自动开背挑肠、加工用水回收利用等功能,设备保养便捷、维护成本低、生产效率较高。一套自动去壳剥虾设备每小时可生产虾仁250千克,等同于60位工人的劳动力,且虾仁产品出成率较好,损耗率低。

  中华全国工商联水产业商会田会长告诉记者,水产业是湛江市支柱产业之一,经过多年的发展,全市现有水产加工企业300多家,但湛江水产加工水平相对落后,自动化程度较低。由于行业自动化设备研发滞后,长期以来,剥虾去壳等加工工序都需通过人手操作来实现。

  “用设备代替人工,是水产加工这个传统行业的共识。但设备发展跟不上,一直制约着水产加工业的升级换代。这套自动去壳剥虾设备的问世,将有效提高水产虾类加工效率。虾类加工企业由劳动密集型有望真正转变为技术密集型,逐步实现自动化跨越式发展。”

来源:中国食品机械设备网



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