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江苏水产品价格回落螃蟹价格同比较高

2016年10月 17日 星期一

2016年9月份,凌家塘水产品月批发平均价28.92元/公斤,环比下跌9.15%,同比上涨5.82%。进入九月,随着休渔期的结束,市场水产品供应量充足、海产品上市量明显增多,加上本月时逢中秋,又面临国庆节的来临,市场水产品交易呈现供需两旺的局面,价格虽同比仍有涨幅,但环比继续回落。具体表现为:

  (1)淡水鱼供应趋稳,价格高位回落。随着下半年新鱼的陆续出塘,我省太湖的开湖,当前市场淡水鱼供应回暖,价格纷纷回落。本月市场鲢鱼、草鱼的上市量环比分别上涨了26.9%、10%,同比也都有不同程度上涨;价格方面,本月淡水鱼价格同比涨幅仍然明显,但环比都有不同程度下降。本月鲢鱼(9.01元/公斤)、鳊鱼(12.53元/公斤)、草鱼(11.92元/公斤)、鲫鱼(16.06元/公斤)的价格环比分别下跌1%、13.2%、2.1%、27%,同比分别上涨1%、14.3%、23.3%和9.6%。

  (2)特种水产需求回暖,价格不高。本月时逢中秋,加上国庆当前,受婚庆因素、节日因素带动,本月特种水产的需求升温,销量增长明显。随着8月末广州新鳜鱼的上市,以及9月份本地苏北鳜鱼的陆续上市,本月鳜鱼上市量(64.24元/公斤)同比翻番,价格也是大幅回落,环比、同比分别下跌了31.5%、18.9%。本月鲈鱼(38.55元/公斤)上市也是同比翻番,价格环比回落5.7%;本月牛蛙(12.12元/公斤)上市量集中,环比、同比分别上涨了66.7%和48.51%,价格则分别回落了53.4%和48.7%。

  (3)虾类进入交易旺季,价格整体回落。随着太湖开湖,本月市场上青虾的上市量开始增多,河虾价格开始回落。本月青虾批发平均价122.5元/公斤,月上市量环比、同比分别增长36.6%和32.8%,价格同比、环比分别下跌44.9%、26.5%;每年中秋前后,都是基围虾、罗氏虾的交易顶峰期,今年这两种大虾养殖顺利,都是丰产年,特别是罗氏虾产量同比增长明显。本月这两种虾的日上市量都在400吨以上,由于供应量充足,价格是稳中趋降。本月凌家塘罗氏虾(43元/公斤)、基围虾(46.7元/公斤)供销两旺,价格环比基本持平,同比罗氏虾下跌4.3%,基围虾上纱7.9%。

  (4)螃蟹新鲜上市,大蟹量少价高。“秋风起,蟹脚痒。菊花开,闻蟹来”。为赶中秋旺季,西北风尚未刮起,来自固城湖等地的“八脚将军”们已按耐不住,早早地抢占了常州市场,成为本月水产销售亮点。本月凌家塘市场销售的螃蟹主要还是以高淳、兴化等地早蟹为主,今年夏季雨水多、洪涝灾害多,受气候影响,今年的螃蟹减产严重,上市时间相对偏晚,上市初期价格偏高,受节日因素影响,价格不稳,波动较大。而且出塘的螃蟹大蟹(3两以上母蟹、4两以上的公蟹)较少,以中蟹(2两的母蟹、3两的公蟹)居多,大蟹价格同比要高出近20%,但中蟹价格相对平稳。像3两的母蟹,当前批发平均价是130元每斤,而去年同期价格则在100元每斤左右;而2两至2.4两的母蟹当前出塘量最多,价格在40元每斤左右,价格与去年同期基本持平。

  预计,进入11月份,螃蟹将进入上市量旺季,价格将会趋于平稳;天气转凉,对鱼类的捕捞、储运将更为有利,鱼类价格不会过高;而虾类的上市量将会渐渐减少,价格很有可能向上恢复。

来源:江苏凌家塘市场



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