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资源衰退,温州市场虾皮和水潺价格翻番

2016年10月 14日 星期五

“一斤洞头芒种虾皮要130块!”10月11日,在温州市区锦绣路农贸市场选购虾皮的张阿姨问了价钱后唏嘘不已,“去年这个时候才六七十块,今年竟然这么贵。”随着近来天气转凉,活虾捕捞季也即将结束,意味着今年各个品种的虾皮价格也将尘埃落定。受产量缩水影响,今年的虾皮价格一路飙升,让不少市民望而却步。

  据锦绣路农贸市场的海产品商贩周先生介绍,目前市场上出售的虾皮有两种,一种是生晒虾皮,另一种是熟煮虾皮。前者无盐分,鲜味浓,口感好,而且不易发潮霉变,可长期存放,也是销量最多的品种。“一级淡虾皮个头肥大,通常要卖到一百多元,普通点的也要六十多元一斤。”周先生说,今年他只进了很少的虾皮,“进价太高,销量不大的话,可能没法回本。”周先生告诉记者,去年同期普通虾皮的价格最高不超过50元一斤,品质高的也就八十多元一斤,但从今年8月份开始虾皮就涨价了,现在要是能买到价格便宜点的,大多是去年的囤货。李先生称,照这个趋势,预计明年虾皮价格还会上涨。

  “虾皮价格年年走高,这间接说明海洋生物链的底层面临危机。”据浙福边贸水产城的相关工作人员分析,虾皮价格一路上涨主要有三方面原因:一是虾皮资源衰退严重,二是捕捞成本大幅上涨,导致产量下降明显,三是随着年底囤货临近,虾皮即将迎来消费旺季,供不应求。

  除虾皮外,今年开渔后,向来价格亲民的水潺也涨了不少。“去年批发价才四五块一斤,今年就涨到八九块了,差不多贵了一半。”市区兴文里农贸市场的海鲜商贩陈先生介绍说,由于今年开渔后捕捞到的水潺数量锐减,供货商给出的价格也比往年翻了一番。预计,未来随着冷空气南下,还会有不少海产品价格也会跟着进一步走高。

来源:温州商报



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