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烟台新海水产食品公司生产的银鱼被检出酸价超标3倍

2016年 6月 22日 星期三

大众网济南6月21日讯(记者 李兆辉)21日,根据国家食药监总局消息,近期该局抽检7类食品678批次样品,不合格样品10批次。其中包括山东一家水产食品生产企业——烟台新海水产食品有限公司。 

  
  抽检发现,北京沃尔玛百货有限公司大郊亭分店销售的标称烟台新海水产食品有限公司生产的银鱼,酸价(以脂肪计)(KOH)检出值为120mg/g,比标准规定(不超过30 mg/g)高出3倍。
  
  酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,也是衡量脂肪质量的重要标志。一般情况下,酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。
  
  在一般情况下,酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。
  
  工商资料显示,烟台新海水产食品有限公司,系烟台新海集团旗下水产加工企业,法人代表饶道新。该企业注册资本3000万人民币,位于芝罘区卧龙东路1号。

来源:大众网



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