TheFishSite.com - news, features, articles and disease information for the aquaculture industry

TheFishSite最新消息

上海市虾价攀升 基围虾每斤70元

2015年 1月 21日 星期三

细心的市民发现,从上周至今,菜市场里的虾价节节攀升,最普通的基围虾、大头虾的零售价逼近每斤70元。市水产行业协会表示,这一波“虾折腾”将持续至春节后,才可能小幅回落。

  月内涨幅超过20%

  “基围虾、大头虾不过是普通的家常菜,前段时间不过20、30元一斤,怎么会突然身价暴涨,且居高不下呢?”张女士在闻喜路平顺路菜场买菜时发现,近期基围虾的零售价高达68元一斤,普通的大头虾也叫卖至65元一斤。而场中路少年村路上的一个标准化菜场内,普通基围虾和大头虾的价格竟然达到了70元一斤。

  昨日中午时分,记者来到武定路上的武定菜市场。在虾类产品集中的水产区,个头不一的条虾、明虾和竹节虾按大小分类摆放在碎冰上,活的白米虾和基围虾则养在装满清水的塑料盆中。

  记者注意到,在一家摊位上方的价位表上明示的价格显示:明虾每斤售价110元至120元,草虾售价为70元一斤,竹节虾按大小不同售价每斤在40元至75元之间,条虾按大小分类售价在45至70元一斤浮动。摊主告诉记者,由于每天的价格都在变动,各家摊位的虾类品质也有不同,因此价位表标价并不准确,但各类虾价元旦后都有一定幅度上涨。

  在相邻的摊位,记者询问了基围虾的价格。“现在是中午,基围虾价格回落到55块一斤,昨天还是62元一斤。上个月,一斤基围虾的价格不过40元。”摊主表示,除了白米虾价格变化不大,其它所有虾都涨价了。“因为基围虾是温水养殖,所以现在是淡季,虾类一天一个价钱,今天去进货的时候看基围虾少多了,估计明天又要涨价。”

  成本增加推涨虾价

  针对近来沪上各类虾品价格暴涨的情况,上海市水产行业协会秘书长范守霖表示,价格上升主要还是因为进入冬季以后,虾的产量明显减少。范守霖说:“虾的量少了,价格就会相应被抬高,这是市场规律。”范守霖介绍道,前两年的国庆节期间,红花蟹的售价达到每斤145元,也是同样的道理。

  “上海市场供应量最大的基围虾、竹节虾和罗氏沼虾,每年到了元旦春节前后都会出现一定程度的价格上浮。”面对虾价的突然上涨,浦南批发市场总经理侯余欣告诉记者,仅以基围虾为例,12月中下旬的批发价在每斤35至38元,而最近几天的批发价则在每斤45至50元,最多上浮15元,涨幅在20%左右。“批发价达到50元一斤,到菜市场零售达到60、70元就不足为奇了。”

  “目前,虾价正处于历史高位。不过,每年冬季,都是虾品价格的制高点。纵观全年情况,今年的整体价格较往年有所上升。”范守霖认为,上海水产品价格近10年来说总体稳定,除季节因素外,运费、人工、饲料等成本的增加,也是推涨今冬虾价上扬的因素。

  “虾类大量捕捞季已结束,即将进入春节的需求量旺季,销售量增加也迫使价格上扬。但涨幅已达20%,继续高位上涨的可能性不大。”侯余欣指出,“虾价会继续维持在这一水平直至春节之后,暂时不会下跌。”

  80%水产品来自市外

  范守霖告诉记者,上海本地各类虾的产量每年在4-5吨左右,远远还达不到“自给自足”的程度。相关数据显示,仅去年下半年,上海地区虾的销量就超过了10万吨。所以上海市场所销售的虾大都源自南方地区的“进口”。

  “事实上,上海一直都是一个水产品的集散地,主要销售‘进口’水产。“范守霖指出,相关数据显示,上海本地水产产量平均每年在16-18万吨左右,而全年的水产品市场交易量则超过85万吨,市场上约80%的水产品都并非“上海制造”。

  范守霖指出,虾作为一种海鲜产品,保鲜和物流的要求都很高,所以价格波动较大也可以理解。至春节前,目前市场上各类虾品的价格都不会有太大波动。“一旦冬季过去,产量上升,这一波‘虾折腾’就会过去,市场会再次趋于平稳。”

来源:劳动报



我们的首要赞助商

合作伙伴