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2010年 3月 11日 星期四
Print This Page 药水一泡家养甲鱼成“野生” 专家教您辨真伪
近日，江苏泰州市区郭先生向记者报料称，他在买野生甲鱼时，发现一些商贩兜售假冒“野生甲鱼”，价格高达100多元一斤。记者来到郭先生所说的那个菜市场，很快找到那家卖甲鱼的摊铺。在摊铺那里记者一共看到几个装甲鱼的塑料盆，价格从十几元到一百多元不等。当记者声称自己想买些野生甲鱼送朋友时，商贩立刻指引记者看那个标价一百多元的甲鱼，并称肯定是野生的。
“不会是经过药水泡过的吧。”记者随口说了一句。商贩显得有些紧张，以为记者知道行情，立马就说，“既然大家都是明白人，我就老实说吧，这些‘野生甲鱼’都是经过药水泡的。”
据业内人士介绍，这些冒充野生甲鱼的其实大都是家养的甲鱼，通过一种叫“高锰酸钾”的溶液一泡一染，就成了被那些商贩叫卖的“野生甲鱼”。据了解，高锰酸钾是一种强氧化剂，具有较强的腐蚀性。人手沾上它后可能会烧伤，食用后对人的肠胃有刺激作用，如果摄入浓度过高，对消化系统损伤很大。
专家提醒，辨别真假野生甲鱼很简单：一、养殖的会掉色。经过高锰酸钾浸泡过的养殖甲鱼，虽然背部、腹部呈黄色，与野生甲鱼相似，但用力擦拭后手上会留下颜色，这种甲鱼浸泡在水中一两天也会褪色。二、野生的爪子尖，养殖的爪子钝。野生甲鱼因生长在有泥的河（湖、池）里，所以脚爪较锋利；而人工饲养的甲鱼生长在水泥池中，爬行的时间长了，爪子会磨钝。
来源：泰州日报
