FAO世界渔业、水产养殖业状态报告 - 鱼的利用与加工
2010年，世界鱼产量40.5％以鲜、活或冰鲜的形式销售，45.9％加工后以深冻、腌制或熟制形式供人类直接消费，根据FAO的“2012年世界渔业与养殖水产状态”报告。...

试验虾对渔业副产品的消化率
一项研究显示，虾可以轻易地消化来自阿拉斯加鱼加工厂的鲑鱼肝、鲑鱼白、黑鳕鱼内脏、箭齿鱼头和内脏等副产品。这些副产物还含有高水平的蛋白质和/或脂类，因此被认为加工虾饲料的良好原料或添加剂。然而根据USDA（美国农业部）ARS（农业研究局）的研究人员，俄罗斯狭鳕鱼骨、蟹壳/内脏之类的副产品的消化率很差。本文摘自《全球水产养殖倡导》，这是全球水产养殖联盟的一份出版物。...

标签造假廉价鱼冒充鳕鱼
爱尔兰有廉价鱼类被标为鳕鱼出售，而且产品标签还有隐瞒购买该产品的实际环境影响的情况，根据《鱼与渔业》杂志发表的一项研究称。...

鳕鱼在沉船周围的行为获得揭示
成年鳕鱼看起来好像把整个海洋都置于自己的掌控之中，然而每只鳕鱼还是会选择自己的“家”沉船，它们会日复一日地忠诚地游回来。这只是最近采用声学标签进行的研究所发现的许多奇妙的结果当中的一个，这项研究对鳕鱼在水面下面的活动给人们带来了新的深入了解。...

加拿大的美洲鲟养殖
经过了11年的研究，加拿大Terget水产孵化场预计将在今后几个月中收获第一批美洲鲟鱼籽。TheFishSite编辑Charlotte Johnston对总经理Justin Henry进行了访谈。 ...

中国水产产品年度报告
中国2011年水产产量预计为5360万吨，比2010年的5250万吨估值高2%，根据USDA外国农业局报告。产量增长的原因是可支配收入提高造成的国内需求增长，以及出口水产加工需求，根据USDA外国农业局最新的报告。...

养殖水产品种 - 大西洋鲑
FAO（联合国粮农组织）养殖水产品种信息计划提供的关于大西洋三文鱼养殖的信息。...

突破：适合于21世纪的鳕鱼养殖
曾经被称为养殖水产业的圣杯，一项新的突破可能会永久改变我们养鱼的方式，TheFishSite编辑Adam Anson写道。...

水产品国际贸易趋势
本文摘自联合国粮农组织（FAO）《国际水产品贸易：挑战与机遇》报告，旨在介绍国际水产品贸易的重要因素及趋势，并就这一领域的现状与发展方向提出一些建议，James L. Anderson和Diego Valderrama写道。...

以鱼养鱼的风险和解决方法
水产科学的不断进步使农民产出了越来越多的鱼。但是这在促使水产业满足消费者需求的同时，也存在一个难以解决的问题，即大型肉食鱼是不可持续的，TheFishSite 记者Adam Anson报道。...

捕捞养殖渔业
全球渔业产量稳固增长，供应给人类消费的鱼产品越来越多，联合国粮农组织在一份报告中说。未来十年当中，这种增长趋势预计仍将持续。...

建立海产食品可追溯系统需求加剧
虽然肉业已经有了质量保证和可追溯系统-主要是源于上世纪90年代中期英国爆发了BSE（疯牛病）-在这方面，鱼和贝业落后与肉业，Thefishsite高级编辑Chris Harris认为。 ...

饲料主要成分
肉食鱼的主要饲料原料是鱼粉和鱼油，在饲料中添加比例分别为25％和30％左右，据欧盟可持续水产业认为，本文由Consensus发表。...

鱼粉在水产料中的益处
作者：R.D. Miles和F.A. Chapman，佛罗里达大学－鱼粉被营养师认为是高质量，易消化的饲料原料，在大多数农场动物日粮中都有添加，尤其是鱼和虾。...