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专题文章

你的鱼饲料颗粒有多大?

2016年 9月 7日 星期三

在水产养殖当中,饲料是最重要的因素之一,会影响鱼的增重。鱼饲料大部分是颗粒形式的,饲料必需能为鱼提供所需的养分,提供尽可能高的转化效率,当然在商业应用当中还要有经济活力。许多因素会影响颗粒料的品质,- 包括颗粒大小。

翻译:温鹏

 

作为一般原则,颗粒的尺寸应该相当于鱼的口部宽度的25%至50%。然而,像任何事情一样,颗粒尺寸和生长速度之间的关系并不是那么直接的。

颗粒尺寸显然和一个关键的生理方面存在重要关系,- 鱼的嘴。如果用过大的颗粒来喂鱼,那么不仅鱼的吞食会有困难,而且甚至还会噎着。鱼的采食方式也是确定颗粒尺寸时所要考察的重要因素。金头鲷,比如说,就会在吞咽之前把大型颗粒嚼碎。在咀嚼过程中,有些饲料会损失到水里,那些宝贵的养分本来是应该用来实现增重的。最近来自科学家Mateo Ballester Moltó (西班牙Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentari研究所)的研究显示,给金头鲷饲喂尺寸比饲料厂推荐尺寸更小的颗粒饲料可降低咀嚼的需要,每公斤鱼可减少最多42克的饲料。

表面看颗粒好像越小越好,但小颗粒也有小颗粒的问题。Mostafa Hossain做了一项研究,他现在在孟加拉农业大学,他的研究展示了,非洲鲶鱼(Clarias gariepinus)的幼鱼从身体中排空小颗粒的速度比大颗粒更快,降低了肠道对养分的同化,从而反过来影响了生长速度。1毫米直径的颗粒实现的生长速度低于1.5毫米和2毫米颗粒。小颗粒的问题还包括它们含有的养分水平与大颗粒相比相对较低。如果给鱼提供太小的颗粒,它们就不得不花更多的时间寻找并采食足够的颗粒来满足能量的需要。颗粒尺寸过小会增加采食过程中的能量消耗,而这些能量本应用于增重。

更大的颗粒并不总是意味着增重速度会更快。在Hossain教授的试验当中,颗粒尺寸超过2.5mm之后鲶鱼的生长速度就不再随颗粒尺寸增加而增长了,3mm的颗粒实现的增重速度低于1.5和2mm的颗粒。

这个现象的原因可能在于,那些较大的颗粒太大了。颗粒越大,表面积与体积的比值就越小,因此养分同化的速度就会越慢。

从Hossain教授的研究发现当中可以看出来,有一个最佳的颗粒尺寸,可以在饲料被鱼体排出之前实现最大的养分吸收。

有些养殖鱼种,例如大西洋鲑(Salmo salar)可适应各种水产养殖条件,据Jason Bailey在瑞典农科大学进行的研究显示,包括颗粒尺寸。

鲑鱼被分成不同的处理组,分别饲喂从¼至4倍推荐尺寸的颗粒。为了同时考察投料量的影响,各组又进一步划分,按不同的投料量饲喂。研究结果可能让Bailey博士和同事们感到意外,因为在4-5个月的试验期之后,发现投放量和颗粒尺寸以及二者的组合对生长速度都没有影响。

这样一来,对鲑鱼养殖者来说就简单了,- 采用对你的操作来说最高效并且浪费最少的颗粒尺寸。

其它研究也未能发现颗粒尺寸与增重之间的直接关系。肯塔基州立大学的James Tidwell教授研究了大口黑鲈(Micropterus salmoides),在5个月的饲喂当中未发现5.5mm的漂浮颗粒与13mm的漂浮颗粒之间在增重速度方面有任何显著差异。

值得指出的是,Tidwell教授还试验了5.5mm浮水颗粒和5.5mm沉水颗粒之间生长速度的差异,这方面的确得出了显著的结果。

饲喂沉水颗粒的鲈鱼收获时体型比饲喂浮水饲料的鲈鱼更大。对于那些考虑养殖大口黑鲈的生产者来说,这可能是个好消息。典型情况下浮水颗粒比对等的沉水颗粒更昂贵。更大型的沉水颗粒能否实现更好的增重速度,这一点仍有待考察。

当然,最佳饲料的开发方面仍然是一个重要的研究领域,并且也吸引了行业的兴趣。我们预计鱼饲料技术方面已经取得的进展仍将继续,包括进一步优化颗粒的尺寸和养分的投放。

然而归根结底,对于给定鱼场来说选用什么颗粒尺寸是最优的,这多半还是要落实在每位水产养殖专家的知识和专业素质上,并且需要由他们来决定什么样的饲喂策略可以为鱼和鱼场带来最好的生产性能和最佳的利润。

Sam Andrews

Sam Andrews
自由专栏作家

在约克大学获得海洋环境管理专业硕士学位之后,Samantha一直做着海洋科学通讯员的工作。带着对海洋保护和可持续海洋管理的激情,她希望攻读博士学位,帮助我们的海洋有一个更健康的未来。

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