专题文章
世界农业供需估算 - 2011年3月
2011年红肉和家禽产量以及价格预报在上月基础上调高，根据USDA（美国农业部）最新一期《世界农业供需估算》报告。
畜禽奶
2011年红肉和家禽产量在上月基础上调高，反映出牛肉、猪肉、肉鸡和火鸡产量提高的情况。2011年初架子牛补栏积极，肥牛屠宰量将增加，而2011年上半年奶牛屠宰量增加也会起到提高产量的作用。然而，预期胴体重减轻的影响会部分抵消屠宰头数增加的效果。由于第一季度生猪胴体重迄今为止明显高于上年，因此猪肉产量预期提高。2011年上半年肉鸡和火鸡产量预期调高。肉鸡产量调高的部分主要来自胴体重增加，火鸡产量调高的部分既有补栏增加的成分也有胴体重增加的成分。蛋鸡存栏增加，鸡蛋产量也调高。200年禽、蛋产量预报根据数据进行了修正。
由于上月想亚洲的出口强劲，2011年牛肉出口预报调高。由于若干出口国国内供应紧张，加上美元相对疲软影响进口，牛肉进口预报调低。2011年猪肉与家禽出口预报与上月水平相同。2010年贸易量估算当中加入了12月份的进口和出口数据。
尽管产量预报调高，但畜禽价格预报也在上月基础上调高。出口活跃、国内需求改善，肉品供应相对紧张，预计这些因素将支持生牛、生猪和火鸡价格涨得更高。由于最近蛋价下跌，第一季度蛋价预报调低。
2011年牛奶产量预报在上月基础上调低。预计整个今年当中相对较高的牛奶价格将刺激后备母牛补栏以及奶牛群的扩张，但奶牛牛奶单产的增加比上月预报调低。预计2011年上半年全球脱脂干奶和奶酪的需求将保持强劲，竞争市场供应紧张，出口预报调高。2010年奶产量估算根据最新数据进行了修正。
本月由于年初价格强劲，奶制品价格预报调高。强劲的国际需求和国内需求改善的情况将对大部分产品的价格起到支撑作用。目前黄油存量紧张，这也对黄油价格起到了支撑作用。III类和IV类产品价格预报调高，反应出产品涨价的情况。2011年全奶平均价格预报为$18.10至$18.70/百磅。
小麦
2010/11美国小麦期末库存预报本月调高，原因是出口低于预期。出口预期调低了2500万蒲式耳，国际优质小麦供应量增加，尤其是澳大利亚，而且美国小麦销售年度最后一季度的发货进度低于预期。分类产品方面的变化包括硬红春麦、白小麦和硬质小麦出口预期调低，部分抵消了硬红冬麦和软红冬麦出口增长的效果。市场年度当中生产者收到的平均价格预计为$5.60至$5.80每蒲式耳，与上月相同。
2010/11全球小麦供应量预报比上月调高190万吨，反映出产量增加的形势。阿根廷单产提高，产量调高100万吨。澳大利亚由于西部未受收获季节的雨水影响，单产增加，产量也调高了100万吨。其它变动包括欧盟27过由于丹麦种植量少调低了50万吨，沙特阿拉伯根据种植面积调高了60万吨。
2010/11年全球小麦消费预期调低，最大的变动是俄罗斯饲用小麦预期用量调低了150万吨。由于全球产量增加、用量减少，2010/11期末库存预期调低410万吨。
粗谷物
2010/11年度美国饲用谷物平衡表本月基本不变。玉米、高粱和燕麦的供应量、用量和期末库存均无变动。大麦出口量调低200万蒲式耳，反映出迄今为止发货和销售进度缓慢的情况。市场年度平均农场玉米价格上下限各调低10美分，至$5.15 - $5.65/蒲式耳。高粱和燕麦的农场价格略微调低，燕麦农场价格略微调高，这些都反映了最新的价格信息。
2010/11全球粗谷物供应预期比上月调低250万吨，玉米期初存量调低，玉米、大麦、高亮和燕麦产量调低。全球玉米期初存量调低60万吨，2009/10年度巴西出口量和印度饲料用量调高。
2010/11年度全球玉米产量调低50万吨，墨西哥和印度产量降低，巴西产量提高，但不如前者降低的幅度大。巴西2010/11年度玉米产量调高200万吨，报告面积与夏季作物单产提高，冬季作物种植面积增加，加上政府延长办理作物保险和贷款的种植日期期限，这些因素促成了巴西的增产。墨西哥西北部冬季玉米种植区遭遇异常的二月份霜冻，出苗的玉米被冻毁，这一地区产量通常占全国产量的四分之一，造成墨西哥减产200万吨。预计补播措施可以缓解部分损失，但未来几个月当中的季节性高温将使生长期窗口受到限制。
全球2010/11年度高亮和大麦产量各调低了50万吨，燕麦产量调低30万吨。印度高粱减产的幅度超过了澳大利亚增产的幅度。大麦、燕麦产量降低的部分大部分出现在澳大利亚。
2010/11年度全球粗谷物进口本月调高，玉米和高粱进口调高的幅度超过了大麦调低的幅度。墨西哥由于产量预报调低，玉米进口量调高110万吨。欧盟27国饲料用量高，玉米进口量调高100万吨。俄罗斯玉米进口量调低50万吨，部分抵消了前者的效果。欧盟27过高亮进口量调高，俄罗斯、沙特阿拉伯和中国大麦进口量调低。欧盟27国饲料玉米用量调高，但不及俄罗斯饲用玉米量调低以及印度和墨西哥食品、种籽和工业用量调低的幅度。全球期末存量预期略微调高。
油籽
2010/11年度美国大豆供应量和用量预报基本保持上月预报水平不变。豆粕浸提比例提高，豆粕出口也有小幅提高，二者作用抵消，大豆压榨量预报不变。豆油提取率提高，产量调高。2010/11年度豆油用于生物柴油生产的用量预报调低270亿磅，比上月预报调低2亿磅，因为整个1月份生物柴油产量均低于预期。豆油出口量增加2亿磅，至30亿磅，反映出出口发货和销售强劲的形势。豆油存量预报为24亿磅，比上月预报调低1.65亿。如果预报准确的话，那么豆油期末存量将是6年以来的最低水平。
2010/11美国大豆种植年度平均价格范围预报为$11.10至$12.10蒲式耳，两端各调低10美分。豆油价格预报为51.5至55.5美分/磅，两端各调高0.5美分。豆粕价格预报为$340至$370/小吨，上限调低10美元。
2010/11年度全球油籽产量预报为4.442亿吨，比上月预报调高240万吨。外国产量预报为3.437亿吨，所有变动都发生在外国产量上。巴西大豆产量预报达到创纪录的7000万吨，由于单产提高，比上月预报调高150万吨。中国大豆产量预报也调高。中国和欧盟27过葵花籽产量调高，因此全球产量调高30万吨。中国、印度和乌兹别克斯坦的棉籽产量降低，澳洲和巴西产量提高的作用只能部分抵消前者影响，因此全球棉籽产量预报调低。
全球油籽供应量、压榨量和期末存量预报本月调高。巴西和印度大豆压榨量调高，中国和欧盟葵花籽压榨量调高。巴西和阿根廷大豆期末存量调高，中国、加拿大和印度期末存量降低，但幅度低于前者提高的幅度。欧盟27国、澳大利亚和土耳其油菜籽期末存量预报调高。全球蛋白粕产量、消费量和期末存量本月均调高。
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2011年3月
